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Magazine online di Orzinuovi

Bassa Voce

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Sfoderate le ranfie e che vinca il migliore!

Ottobre 15 2018
spiedo bresciano spiedo bresciano Alessia Gatti

Anche quest’anno il borgo di Padernello, in collaborazione con la Confraternita Amici del Porcello di San Paolo, organizza una competizione gastronomica molto attesa nella Bassa Bresciana dagli amanti della carne.


Domenica 21 ottobre, in concomitanza con I mercati della terra si terrà infatti la gara per ottenere lo scettro di miglior spiedista bresciano 2018. Saranno 15 le squadre concorrenti provenienti da tutta la provincia che si contenderanno l’ambito titolo a suon di ranfie. Ciascun contendente porterà la propria attrezzatura e interpreterà a suo modo lo spiedo bresciano, attenendosi però al regolamento. Nella Bassa infatti non si mettono la carne di pollo e coniglio nello spiedo, ma solamente la lonza e la coppa e, a piacimento, le costine, che hanno sostituito i tanto amati uccellini, ora proibiti. La preparazione e il condimento ad arte dei selezionati pezzi di carne e la loro cottura sarà poi valutata da una giuria competente, che proclamerà il vincitore tra questi fuoriclasse dello schidione.

Lo spiedo preparato dai concorrenti verrà poi servito, a partire dalle ore 19:30, nei 4 ristoranti di Padernello, Trattoria Locanda del Vegnot, Ristorante La Bianca, Osteria Aquila Rossa e La Dispensa Bottega & cucina, che lo proporranno all’interno di un menu degustazione completo al costo di € 22,00. Si consiglia la prenotazione, che può essere effettuata anche on-line. Che vinca il migliore!

INFO E PRENOTAZIONI:
locanda del Vegnot
ristorante La Bianca
osteria Aquila Rossa
La Dispensa di Padernello

Ultima modifica il Lunedì, 15 Ottobre 2018 07:03

Redazione

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