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Torta fritta e Lambrusco: dall’Emilia a Padernello con amore!

Settembre 07 2018
la Torta fritta del Vegnot la Torta fritta del Vegnot @Locanda del Vegnot

La Trattoria Locanda del Vegnot, tra i suoi menu degustazione a prezzo fisso, unici per tutto il tavolo, il lunedì sera propone il menu Torta Fritta, un impasto fragrante e goloso che è stato importato in Lombardia e nel bresciano dai vicini emiliani.

La torta fritta preparata nelle cucine del Vegnot si distingue perché è una rivisitazione in chiave più leggera dell’originale, in quanto lo strutto nell’impasto viene sostituito con il latte. I triangoli di pasta stesi a mano e poi fritti, vengono serviti caldi e invitanti, con affettati stagionati e formaggi dal gusto deciso, dando vita ad un piatto unico che si gusta volentieri in situazioni spartane e conviviali. Il vino ideale da bere per esaltare la consistenza e la sapidità di questo ricco antipasto deve essere frizzante, leggero e versatile.

Lunedì 10 settembre la Locanda del Vegnot promuove, in collaborazione con Treesse distribuzione, una variante del menu degustazione Torta Fritta. Al prezzo fisso di 25 € si potranno assaporare: un abbondante antipasto di torta fritta con crudo di Parma 30 mesi, salame nostrano di Padernello, coppa stagionata piacentina, spalla cotta di San Secondo, gorgonzola dolce e giardiniera di verdure nostrane, un piatto di casoncelli di spinaci e ricotta con burro e salvia, fiore all’occhiello della Locanda del Vegnot, un dessert a scelta, rigorosamente fatto in casa, Acqua Minerale Plose e caffè. Compresa nel prezzo una bottiglia ogni due persone di Lambrusco dell’Emilia, un millesimato della casa vinicola Ariola. Ariola è un produttore di vini che si è distinto per i numerosi premi ricevuti, riconoscimento dell’elevata qualità dei suoi prodotti. Il Lambrusco Ariola è un vino dal colore rosso rubino intenso e un gusto fruttato che ricorda i frutti rossi del sottobosco, dalle note morbide e avvolgenti. Con una gradazione alcolica di 11° è l’accompagnamento ideale per un menu a base di salumi e torta o gnocco fritto e pasta ripiena.

Per approfittare della promozione è necessaria la prenotazione on-line.
Durante la serata sarà disponibile il menu alla carta.


Ultima modifica il Venerdì, 07 Settembre 2018 08:09

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